음식 불내증이란 무엇인가요?

음식 불내증이란 특정 음식을 섭취했을 때 속이 불편하거나 다른 증상이 나타나 몸이 좋지 않은 상태를 말합니다. 음식 불내증은 음식 알레르기 와는 다릅니다.

음식 불내증과 음식 알레르기의 차이점은 무엇인가요?

음식 알레르기가 있는 경우, 면역 체계가 특정 음식에 포함된 단백질을 위험한 것으로 오인하여 반응합니다. 이러한 반응은 해당 음식을 섭취한 후 몇 분 또는 몇 시간 내에 나타납니다. 증상은 가벼운 발진부터 생명을 위협하는 아나필락시스 쇼크 까지 다양합니다. 알레르기가 있는 사람은 아주 소량의 음식이라도 아나필락시스 쇼크를 일으킬 수 있습니다.

음식 불내증은 면역 체계와는 관련이 없습니다. 소화 시스템이 특정 음식을 분해하거나 흡수하지 못할 때 발생합니다. 증상은 생명을 위협하는 정도는 아니지만, 해당 음식을 많이 섭취할수록 증상이 악화됩니다.

가장 흔한 음식 불내증 유형은 무엇인가요?

가장 흔한 음식 불내증은 다음과 같습니다.

• 유당불내증 — 유당은 유제품 에 함유된 당 입니다.
• 글루텐 불내증 — 글루텐은 밀, 호밀, 보리에 함유된 단백질입니다.
• 과당 불내증 — 과당은 과일, 꿀, 일부 채소에 함유된 당입니다.
• 식품 화학물질 불내증 - 이러한 불내증은 자연식품이나 가공식품에 모두 나타날 수 있습니다.
• FODMAP (발효성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올) 불내증 - 일부 과일과 채소, 곡물, 유제품 및 감미료에서 발견되는 당류 그룹.

유당 불내증과 과당 불내증도 FODMAP 불내증의 일부일 수 있지만, 더 흔하기 때문에 별도로 분류됩니다. 또한 다른 불내증 없이 유당 불내증이나 과당 불내증만 있을 수도 있습니다.

식품 화학물질 불내증

식품 화학물질 불내증에는 다음과 같은 물질에 대한 민감성이 포함됩니다:

• 아황산염 - 건과일, 포도 주스, 레몬 및 라임 주스, 사이다 및 와인에 첨가되는 식품 첨가물
• 히스타민 - 파인애플, 바나나, 감귤류 과일, 아보카도, 구운 고기, 레드 와인, 초콜릿, 숙성 치즈에 함유된 천연 화학 물질
• MSG (글루탐산나트륨)를 비롯한 식품 첨가물, 까망베르 치즈와 파르메산 치즈, 토마토, 버섯, 간장, 일부 육수 큐브, 효모 추출물 등에 글루탐산염이 함유되어 있습니다.

식품 화학물질 불내증은 다른 불내증에 비해 흔하지 않습니다.

음식 불내증의 증상은 무엇인가요?

음식 불내증이 있는 경우, 불내증을 유발하는 음식을 섭취한 후 몇 시간 또는 며칠 후에 다음과 같은 위장 증상이 나타날 수 있습니다.

• 복부팽만
• 복통
• 설사
• 메스꺼움
• 공허
• 변비

유당 및 글루텐 불내증은 다음과 같은 다른 증상을 유발할 수 있습니다.

• 피로
• 두통
• 우울증

식품 화학물질 불내증은 다음과 같은 증상도 유발할 수 있습니다:

• 편두통 과 어지럼증
• 가려운 피부 , 습진 및 두드러기
• 코막힘 또는 콧물 , 천식 증상 및 재채기
• 빠른 심장 박동

증상은 경미한 것부터 심각한 것까지 다양할 수 있습니다.

음식 불내증의 원인은 무엇일까요?

음식 불내증은 신체가 음식을 제대로 분해하거나 흡수하지 못할 때 발생합니다. 예를 들어, 유당 불내증과 히스타민 불내증은 신체가 음식을 제대로 소화하는 데 필요한 효소(특수 단백질)의 종류나 양이 부족할 때 나타납니다.

특정 질환이나 약물은 음식 불내증 발생 위험을 높일 수 있으며, 이러한 위험은 때때로 단기간 동안만 나타날 수 있습니다. 예를 들면 다음과 같습니다.

• 위장염
• 셀리악병 , 염증성 장 질환 (IBD)
• 에이즈 (후천성 면역결핍증)
• 영양 실조
• 화학요법
• 항생제 및 기타 의약품

언제 의사를 만나야 할까요?

다음과 같은 경우에는 의사의 진료를 받으셔야 합니다.

• 음식 불내증이 있는 것 같다고 생각하세요
• 음식 불내증 진단을 받았고 영양사와의 상담이나 진료 의뢰가 필요한 경우
• 음식 불내증 치료를 받고 있는데 증상이 호전되지 않고 있습니다.

음식 불내증은 어떻게 진단하나요?

의사는 다음과 같은 방법으로 음식 불내증을 진단할 수 있습니다.

• 증상과 병력에 대해 질문합니다
• 특정 음식을 제외한 식단을 따른 후 점진적으로 음식을 다시 섭취하도록 권장합니다.
• 알레르기나 기타 질환을 배제하기 위해 피부 반응 검사 및 혈액 검사 와 같은 의료 검사를 지시하는 것

음식 불내증은 특정한 진단 검사가 없기 때문에 진단하기 어려울 수 있습니다. 또한 증상이 매우 일반적이거나 여러 가지 다른 질환의 증상으로 나타날 수도 있습니다.

유당 및 과당 불내증 진단을 위한 호흡 검사 및 조직 검사는 권장되지 않습니다. 이러한 검사는 부정확한 결과를 초래할 수 있으며, 불필요하게 특정 음식을 식단에서 제외하게 만들 수 있습니다.

시중에는 음식 불내증을 진단한다고 광고하는 검사들이 많지만, 그 신뢰성을 입증할 만한 충분한 근거나 연구가 없는 경우가 많습니다. 의료 전문가를 만나기 전에 자격증과 등록 여부를 확인하세요 .

제외식단

의사나 영양사는 특정 음식을 식단에서 제외하도록 요청할 것입니다. 이는 어떤 음식이 증상을 유발하는지 알아내기 위한 것입니다. 그런 다음 음식을 하나씩 점진적으로 다시 식단에 포함시키게 됩니다.

증상이 호전되지 않으면 다른 원인이 있을 가능성이 높습니다. 그러면 의사는 다른 원인을 조사할 수 있습니다.

어린이의 제한식단은 소아 위장병 전문의(전문의)가 관리해야 합니다.

담당 의사나 영양사가 제한식단에 대해 안내해 줄 것입니다. 어떤 음식을 먹을 수 있고 어떤 음식을 먹으면 안 되는지 설명해 줄 뿐만 아니라, 대체 식품을 제안하고 제한식단이 건강에 좋은 식단이 되도록 도와줄 것입니다.

음식 불내증은 어떻게 치료하나요?

음식 불내증이 있는 경우, 치료에는 증상을 유발하는 음식 섭취량을 줄이는 것이 포함됩니다. 즉, 속이 불편하지 않을 정도로만 음식을 먹는 것입니다. 불내증이 있는 음식을 완전히 끊을 필요는 없을 수도 있습니다.

이러한 식단의 예로는 저유당 식단, 저히스타민 식단, 저포드맵 식단 및 글루텐 프리 식단이 있습니다.

귀하는 등록된 영양사 의 진료를 받게 됩니다. 영양사는 다음과 같은 도움을 드릴 수 있습니다.

• 음식 불내증과 그것이 신체에 미치는 영향에 대해 알려드리겠습니다.
• 본인이 알레르기 반응을 일으키는 성분이 포함된 식품을 설명해 주세요.
• 식품 라벨을 읽는 방법을 가르쳐서 무엇을 안전하게 먹을 수 있는지 알 수 있도록 하겠습니다.
• 식단에서 제외하거나 줄여야 하는 음식에 대한 대체 식품을 제안하세요.

유당불내증 치료

유당불내증이 있고 저유당 식단을 병행해야 하는 경우, 치료에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 락타아제 효소 드롭이나 알약은 부족한 효소를 보충하여 유당 소화를 돕습니다. 유당이 함유된 음식을 섭취하기 전에 복용하세요.
• 프로바이오틱스 — 장내 유익균
• 프리바이오틱스 - 장내 유익균 증식을 돕는 식품

음식 불내증을 안고 살아가는 삶

음식 불내증을 안고 살아가는 것은 쉽지 않습니다. 식품 라벨과 성분 목록을 항상 확인하는 것은 어려운 일입니다. 어떤 식단은 다른 식단보다 더 힘들고 제한적일 수 있습니다.

다음은 관리에 도움이 될 몇 가지 팁입니다.

• 모나쉬 대학교 FODMAP 식단 앱 과 같은 유용한 앱을 다운로드하세요.
• 정서적, 실질적인 지원을 받으려면 온라인 또는 지원 그룹에 참여하세요.
• 미리 계획하세요. 외식을 할 경우, 특별한 식단이 필요하다면 주인이나 요리사에게 미리 알려주세요.
• 가능하면 집에서 요리하세요. 이렇게 하면 음식에 대한 완전한 통제권을 가질 수 있어 불안감을 줄일 수 있습니다.
• 영양사와 상담하세요. 영양사는 불필요하게 음식 섭취를 제한하지 않도록 도와주고 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있도록 해줍니다.

음식 불내증의 합병증은 무엇인가요?

일부 음식 불내증 및 그 치료는 다음과 같은 합병증을 유발할 수 있습니다.

• 영양소 결핍 — 유제품 섭취를 피하면 칼슘 및 기타 비타민과 미네랄 섭취량이 줄어들 수 있습니다. 이는 골감소증 및 골다공증을 포함한 골 질환 발병 위험을 높일 수 있습니다.
• 정신 건강 및 삶의 질 문제 — 증상이 불안 과 우울증을 유발할 수 있습니다. 저포드맵 식단과 같은 일부 제한적인 식단은 특정 섭식 장애를 유발할 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 의사 또는 영양사와 상담하십시오.

음식 불내증을 예방할 수 있을까요?

안타깝게도 음식 불내증은 예방할 수 없습니다. 이전에는 아무 문제 없이 섭취했던 음식이라도 나이에 상관없이 발생할 수 있습니다.

자원 및 지원

• 알레르기 및 아나필락시스 호주 웹사이트에서식품 알레르기와 식품 불내증의 차이점 에 대해 자세히 알아보세요.
• 호주 영양 협회(Nutrition Australia)는 식품 불내증 에 대한 유용한 정보를 담은 자료를 제공합니다.
• 유당불내증에 대한 식단 및 영양 건강 조언은 호주 영양사 협회 웹사이트를 방문하세요.

건강 관련 문의 사항은 1800 022 222번 (빅토리아 주에서는 NURSE-ON-CALL로 알려져 있음)의 healthdirect 헬프라인으로 전화하십시오. 등록된 간호사가 24시간 연중무휴로 상담을 제공합니다.