비타민과 미네랄이란 무엇인가요?

비타민과 미네랄은 신체가 정상적으로 기능하는 데 필요한 소량의 영양소입니다. 때때로 미량 영양소라고도 불립니다.

비타민은 식물과 동물에서 얻을 수 있고, 무기질은 원래 토양과 물에서 유래합니다.

비타민의 한 예로 비타민 C가 있는데, 이는 많은 과일에 들어 있습니다.

미네랄의 한 예로 칼슘이 있습니다. 칼슘은 우유, 생선, 그리고 녹색 채소나 참깨와 같은 일부 식물성 식품에 들어 있습니다.

비타민과 미네랄은 어디에서 찾을 수 있을까요?

비타민과 미네랄은 다음 식품에 함유되어 있습니다:

• 신선한 식품
• 냉동식품
• 통조림 식품
• 건조식품 및 포장식품

신선한 과일과 익히지 않은 채소는 비타민의 좋은 공급원입니다. 물에 삶으면 일부 비타민이 손실될 수 있습니다.

대부분의 사람들은 균형 잡힌 식단 을 통해 필요한 모든 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다.

비타민과 미네랄이 건강에 중요한 이유는 무엇일까요?

비타민과 미네랄은 신체가 정상적으로 기능하고 건강을 유지하는 데 필요한 영양소입니다.

식단에서 필요한 비타민과 미네랄은 아주 소량만 섭취하면 됩니다. 대부분의 사람들은 건강한 식단을 통해 필요한 모든 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다.

하지만 다음과 같은 경우에는 더 많은 비타민과 미네랄이 필요할 수 있습니다.

• 임신한
• 모유 수유
• 어린 아이

비타민이 풍부한 식품에는 어떤 것들이 있을까요?

다음은 필수 비타민 목록입니다. 각 비타민이 왜 중요한지, 그리고 어떤 식품에서 섭취할 수 있는지 알려드립니다.

• 신경계 기능에 도움을 줍니다.
• 신체가 지방산을 생성하는 데 도움을 줍니다.

• 통곡물
• 내장육
• 계란 노른자
• 콩
• 물고기

• 건강한 적혈구 생성을 돕습니다.
• 임신 중에는 아기의 신경관 결손증(예: 척추 이분증) 위험을 낮춰줍니다.

• 강화 빵과 시리얼
• 간
• 콩류 - 병아리콩과 강낭콩
• 녹색 잎채소
• 완두콩
• 브로콜리
• 방울양배추
• 아스파라거스

• 음식으로부터 신체가 에너지를 방출하도록 도와줍니다.
• 신경계와 피부 건강을 유지해줍니다.

• 고기
• 물고기
• 버섯
• 감자
• 계란

• 음식으로부터 신체가 에너지를 방출하도록 도와줍니다.

• 닭
• 소고기
• 간
• 계란
• 브로콜리
• 버섯
• 아보카도
• 토마토

• 피부, 눈, 신경계를 건강하게 유지해 줍니다.
• 음식으로부터 신체가 에너지를 방출하도록 도와줍니다.

• 우유
• 계란
• 플레인 요거트
• 치즈
• 잎채소
• 고기
• 버섯
• 영양 강화 아침 시리얼

• 음식을 분해하고 에너지를 방출하는 데 도움이 됩니다.
• 신경계를 건강하게 유지해줍니다.

• 통곡물 빵
• 일부 강화 곡물 완두콩
• 바나나
• 오렌지
• 견과류
• 간

• 눈 건강을 유지해줍니다.
• 건강한 피부를 유지시켜 줍니다.

• 신체가 감염과 싸우는 데 도움을 줍니다.
• 성장과 번식에 도움이 됩니다.

• 주황색, 노란색 또는 녹색 과일과 채소
• 녹색 잎채소
• 마가린
• 유제품 - 우유와 치즈
• 간
• 고기

• 생선과 생선 기름

• 음식에 포함된 단백질과 탄수화물로부터 에너지를 이용하고 저장하는 데 도움을 줍니다.
• 신체가 헤모글로빈(적혈구에서 산소를 운반하는 화학 물질)을 생성하는 데 도움을 줍니다.

• 고기
• 물고기 몇 마리
• 가금류
• 시시한 것
• 두부와 콩 제품
• 귀리
• 바나나
• 수박
• 우유
• 일부 강화 시리얼

• 적혈구 생성에 도움을 주고 신경계를 건강하게 유지시켜 줍니다.
• 음식에서 에너지를 방출하는 데 도움을 줍니다.
• 엽산이 신체에 잘 흡수되도록 도와줍니다.

• 고기
• 물고기
• 계란
• 우유
• 치즈
• 일부 강화 시리얼 및 강화 식물성 우유

• 항산화제.
• 피부, 뼈, 혈관 및 결합 조직을 건강하게 유지시켜 줍니다.
• 상처 치유에 도움이 됩니다.
• 면역력을 강화시켜 줍니다.
• 신체의 철분 흡수를 돕습니다.

모든 과일과 채소, 특히:

• 감귤류 과일
• 키위
• 딸기
• 토마토
• 양배추
• 콜리플라워
• 방울양배추
• 고추
• 감자

• 칼슘을 사용해야 했습니다.
• 뼈 건강, 면역 체계, 피부, 근육 및 뇌 건강에 중요합니다.

• 비타민 D는 피부가 햇볕에 노출될 때 생성됩니다.
• 연어, 고등어, 청어, 정어리
• 계란 노른자
• 강화 우유와 마가린

• 항산화제.
• 세포막을 건강하게 유지시켜 줍니다.

• 식물성 오일 - 밀배아유와 해바라기유
• 견과류 및 씨앗류 - 아몬드, 땅콩, 해바라기씨
• 과일 - 망고, 키위, 아보카도
• 채소 - 시금치와 빨간 피망

• 혈액 응고.

• 잎채소 - 케일, 시금치, 샐러드 채소
• 양배추
• 브로콜리
• 방울양배추

미네랄이 풍부한 식품에는 어떤 것들이 있을까요?

다음은 중요한 미네랄 목록입니다. 각 미네랄이 왜 중요한지, 그리고 어떤 식품에서 찾을 수 있는지 알려줍니다.

비타민이나 미네랄 보충제를 복용해야 할까요?

건강 보조 식품은 호주에서 가장 흔한 보완 의학 유형입니다.

대부분의 사람들은 건강하고 균형 잡힌 식단을 통해 필요한 모든 비타민과 미네랄을 섭취할 수 있습니다. 하지만 다음과 같은 경우에는 추가적인 비타민과 미네랄이 필요할 수 있습니다.

• 임신했어요
• 비건 식단을 섭취하세요
• 특정 질병을 가지고 있습니다

임신 중에 영양제를 복용해야 하나요?

엽산(폴산)은 척추이분증 과 같은 신경관 결손 을 예방하는 데 도움이 되기 때문에 임신 중에 중요합니다.

임신을 시도하기 최소 한 달 전부터 엽산 보충제를 복용하기 시작해야 합니다. 또한 임신하기 최소 한 달 전부터 요오드 보충제도 복용해야 합니다.

임신 전에 이러한 영양제를 복용하지 않았다면 지금 바로 복용을 시작하세요.

임신 초기 3개월 동안은 이 두 가지 영양제를 계속 복용해야 합니다.

임신 및 수유 중에 비타민 D 보충제를 복용하는 것에 대해 의사와 상담하십시오.

필요한 영양제와 복용량에 대해 의사나 조산사와 상담하세요.

임신 중 비타민과 보충제 에 대한 자세한 정보는 여기에서 확인할 수 있습니다.

채식주의자나 비건 식단을 따르는 경우 영양 보충제가 필요할까요?

식단에 다음과 같은 영양소가 충분히 포함되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

• 철
• 아연
• 오메가-3 지방
• 비타민 D
• 비타민 B12

비건 식단을 따르는 경우 비타민 B12 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다. 비건의 경우 비타민 B12를 안정적으로 섭취할 수 있는 식품은 비타민 B12 강화 식물성 우유, 일부 강화 육류 대체 제품, 그리고 일부 시리얼뿐입니다.

건강 보조 식품은 유익할까요?

균형 잡힌 식단을 섭취하지 못하는 경우, 일부 건강 보조 식품이 필수 영양소를 충분히 섭취하는 데 도움이 될 수 있습니다.

일부 건강 보조 식품은 전반적인 건강을 개선하고 특정 질환 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

• 칼슘과 비타민 D는 골밀도 감소를 줄이고 뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
• 임신 중 엽산 섭취는 아기의 신경관 결손 위험을 줄여줍니다.
• 오메가-3 지방산은 심장 질환이 있는 일부 사람들에게 도움이 될 수 있습니다.
• 비타민 C와 비타민 E, 아연, 구리, 루테인, 제아잔틴을 함께 섭취하면 노인성 황반변성 환자의 시력 손실 속도를 늦출 수 있습니다.

다른 보충제의 효능에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

건강 보조 식품을 섭취할 경우 위험이 있을까요?

건강 보조 식품은 다음과 같은 잠재적인 부작용을 일으킬 수 있습니다:

• 부작용
• 약물 상호작용 (약물이 다른 약의 작용 방식에 영향을 미치는 경우)
• 재정적 비용
• 보다 효과적인 치료를 받는 데 지연이 발생했습니다.
• 헛된 희망

보충제를 과다 복용하면 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 특히 동일한 성분이 함유된 제품을 여러 개 사용하는 경우 과다 복용의 위험이 있습니다.

영양 보충제가 필요하다고 생각되면 의사나 영양사 와 상담하십시오.

보충제를 복용하는 경우, 의사나 약사가 복용 중인 약에 대해 물어볼 때 반드시 알려주십시오. 일부 보충제는 처방약과 상호작용할 수 있습니다.

자원 및 지원

호주 건강 식단 가이드를 참조하세요.

호주 영양사 협회 웹사이트에서 공인 영양사를 검색할 수 있습니다.

비타민과 미네랄에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 의사와 상담하거나 1800 022 222번 (빅토리아 주에서는 NURSE-ON-CALL로 알려져 있음)으로 헬스다이렉트에 전화하세요. 등록된 간호사가 24시간 연중무휴로 상담해 드립니다.