안전하지 않은 식품이란 무엇인가요?

식품이 안전하지 않게 되는 이유는 여러 가지가 있습니다. 유통기한이 지났거나 곰팡이가 핀 경우가 그 예입니다.

때때로 음식이 오염될 수 있습니다. 이는 음식이 먹어서는 안 되는 것과 섞였다는 것을 의미합니다. 예를 들어 사람이나 동물의 배설물, 고양이 모래, 흙, 벌레, 달팽이, 민달팽이 또는 애완동물 사료 등이 있습니다.

안전하지 않거나 오염된 음식을 섭취하면 식중독 에 걸릴 수 있습니다. 식중독은 대개 심각하지 않으며 자연적으로 호전됩니다. 대부분의 사람들은 복통 이나 경련을 느끼고 메스꺼움 , 구토 또는 설사를 경험할 수 있습니다. 간단한 치료로 증상을 완화할 수 있습니다.

음식을 안전하게 조리하고 식히는 방법에 대해 더 자세히 알아보세요.

누군가 안전하지 않은 음식을 먹었다면 어떻게 해야 할까요?

안전하지 않은 음식을 섭취하는 것은 위험할 수도 있고 심각한 해를 끼치지 않을 수도 있습니다. 이는 여러 요인에 따라 다릅니다. 고려해야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.

• 음식이 독극물에 오염된 경우 즉시 전문가의 도움을 받으십시오. 13 11 26 번으로 독극물 정보 센터에 즉시 연락하십시오.
• 만약 안전하지 않은 음식을 섭취한 사람이 어린이거나 지병이 있는 경우, 1800 022 222 번으로 healthdirect(빅토리아 주에서는 NURSE-ON-CALL로 알려져 있음)에 전화하십시오. 등록된 간호사가 24시간 연중무휴로 상담을 제공합니다.
• 아기나 어린 자녀가 안전하지 않은 음식을 핥거나 빨거나 삼켰을 가능성이 있지만 구토나 설사와 같은 질병 증상이 없는 경우, 상담을 위해 전화하십시오. 임신, 출산 및 육아 관련 문의는 1800 882 436 번으로 전화하시면 모자보건 간호사와 상담하실 수 있습니다. 연중무휴(공휴일 포함) 오전 7시부터 자정(호주 동부 표준시)까지 이용 가능합니다.
• 구토, 메스꺼움 또는 설사와 같은 증상이 있는 경우 온라인 증상 확인 도구를 사용하여 언제 의료 도움을 받아야 하는지 알아보세요.

유통기한이 지난 음식이나 곰팡이가 핀 음식을 먹으면 어떻게 될까요?

포장 식품에 표시된 유통기한은 식품을 안전하게 섭취할 수 있는 기간을 알려줍니다. 유통기한 표시는 크게 세 가지 유형이 있습니다.

• 유통기한은 해당 날짜 이후에 섭취하면 위험할 수 있는 식품에 표시됩니다. 이 날짜가 지난 식품은 절대 섭취하거나 구입하지 마십시오.
• 유통기한이 지난 식품이라도 섭취하는 데에는 문제가 없지만, 신선한 맛은 다소 떨어질 수 있습니다. 식품 상태가 양호한 경우, 상점에서는 이러한 식품도 판매할 수 있습니다.
• 빵은 다릅니다 . 유통기한이 7일 미만인 경우 '제조일' 또는 '제조 예정일'을 표시할 수 있습니다.

식품의 안전성을 확인하려면 항상 유통기한 표시를 확인하세요 .

유통기한이 지난 음식이나 곰팡이가 핀 음식을 먹으면 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 일부 곰팡이는 마이코톡신이라는 유해 물질을 생성합니다. 이러한 마이코톡신은 식품의 종류에 따라 더 쉽게 분해될 수 있습니다.

• 음식의 재료
• 음식이 딱딱하든 부드럽든 상관없이
• 보관 온도

빵과 같은 부드러운 식품은 곰팡이가 피었다면 버려야 합니다. 눈에 보이지 않더라도 미세한 곰팡이 균사가 빵 속 깊숙이 자랄 수 있기 때문입니다.

식중독 증상이 나타나면 증상 확인 도구를 사용하여 언제 의료 도움을 받아야 하는지 알아보세요.

사람이나 동물의 배설물을 먹으면 어떻게 될까요?

사람이나 동물의 배설물을 먹으면 박테리아, 바이러스, 기생충과 같은 유해한 세균이 포함되어 있어 병에 걸릴 수 있습니다. 이러한 세균은 복통, 설사, 구토 또는 기타 심각한 질병을 유발할 수 있습니다.

다음과 같은 경우 실수로 대변을 삼키면 병에 걸릴 수 있습니다.

• 더러운 손
• 오염된 음식
• 오염된 물

일부 질병은 이런 식으로 사람 간에 전염됩니다. 화장실을 사용하거나 동물을 만진 후에는 비누와 물로 손을 씻으세요 . 좋은 위생 습관은 유해한 세균으로부터 여러분을 보호하는 데 도움이 됩니다.

여행을 계획 중이시라면, 호주를 출발하기 전에 목적지의 수질을 확인하세요.

세균이 장을 감염 시키면 어떤 일이 일어나는지 자세히 알아보세요.

식물을 먹으면 어떻게 될까요?

과일과 채소 같은 식물은 건강한 식단 의 일부이지만, 일부 식물은 섭취하기에 안전하지 않습니다.

식물성 식품을 섭취할 때 안전을 유지하기 위한 팁은 다음과 같습니다.

• 과일과 채소는 슈퍼마켓이나 식료품점과 같은 허가받은 판매점에서 구입하세요.
• 과일과 채소를 직접 재배하는 경우, 흙과 비료를 사용할 때는 제조업체의 지침을 따르십시오.
• 야생 식물을 채취할 경우, 안전한지 확인한 후에만 섭취하십시오.
• 식용 식물을 먹기 전에 흙이나 이물질을 깨끗이 씻어내세요.

야생 버섯을 먹으면 어떻게 될까요?

야생 버섯은 독성이 있어 섭취가 위험할 수 있습니다. 또한 안전한 버섯과 구별하기 어려울 수도 있습니다.

독버섯은 메스꺼움, 구토, 복통, 설사, 혼란을 일으킬 수 있으며, 심지어 심각한 장기 손상이나 사망에 이를 수도 있습니다. 일부 증상은 즉시 나타나지만, 다른 증상은 몇 시간 후에 나타납니다.

야생 버섯을 먹은 사람이 있을 경우 어떻게 해야 하는지에 대한 몇 가지 팁을 소개합니다.

• 증상이 나타날 때까지 기다리지 말고 즉시 의료 도움을 받으세요.
• 13 11 26번 으로 독극물 정보 센터에 전화하십시오.
• 가능하다면 버섯 샘플을 채취하여 의사가 버섯을 식별하는 데 도움을 주세요.

전문가가 안전하다고 확인해 주지 않는 한 야생 버섯은 절대 먹지 마세요. 확실하지 않다면 먹지 않는 것이 좋습니다.

흙이나 모래 같은 음식물이 아닌 것을 먹으면 어떻게 될까요?

흙, 모래, 종이, 비누, 머리카락처럼 음식이 아닌 것을 먹는 것은 위험할 수 있으며 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

이러한 행동을 정기적으로 또는 지속적으로 한다면, 이식증이라는 질환의 징후일 수 있습니다.

흙이나 기타 음식물이 아닌 것에는 질병을 유발할 수 있는 박테리아나 기생충이 있을 수 있습니다. 이러한 것들을 섭취하면 설사, 변비, 장폐색 또는 장 손상을 일으킬 수 있습니다.

비누는 먹도록 만들어진 것이 아니며, 일부 비누에는 유해한 화학 물질이 포함되어 있을 수 있습니다.

음식이 아닌 것을 섭취하면 몸에 필요한 비타민과 미네랄을 얻지 못할 수 있습니다.

만약 내 아이가 흙이나 다른 음식물이 아닌 것을 먹었다면 어떻게 해야 할까요?

아이가 음식물이 아닌 것을 먹는 경우, 가능하면 그것을 치우고 더 안전한 대체품을 제공하세요.

다음과 같은 경우 본인 또는 본인이 아끼는 사람이 의사의 진료를 받으십시오:

• 음식이 아닌 것들을 정기적으로 먹는다
• 복통, 변비 또는 설사와 같은 심각한 증상이 나타납니다.
• 뚜렷한 이유 없이 피곤하거나 몸이 아프다

삼킨 물질 에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

고양이 모래를 먹으면 어떻게 될까요?

고양이 모래는 톡소플라스마 곤디 와 같은 유해한 세균과 기생충을 포함할 수 있어 위험할 수 있습니다. 이 기생충은 고양이 배설물에서 발견되며 사람에게 톡소플라스마증이라는 질병을 유발할 수 있습니다. 특히 임산부의 경우 이 감염은 매우 위험하며 사산이나 심각한 선천적 기형을 초래할 수 있습니다.

고양이 모래를 먹는 것은 절대 금물입니다. 임신부라면 감염 위험을 줄이기 위해 고양이 모래를 만지지 않도록 주의해야 합니다.

반려동물 안전에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.

벌레나 달팽이, 민달팽이를 먹으면 어떻게 될까요?

야생 곤충, 달팽이 또는 민달팽이를 섭취하는 것은 유해한 기생충이나 박테리아를 옮길 수 있기 때문에 위험할 수 있습니다. 달팽이와 민달팽이는 호산구 수막염 이라는 심각한 질병을 유발하는 기생충을 옮길 수 있습니다.

일부 문화권에서는 곤충, 달팽이, 민달팽이를 정기적으로 섭취합니다. 이러한 곤충들은 대개 사육되거나 가공되어 식용으로 사용됩니다.

어떤 사람들은 벌레나 달팽이, 민달팽이를 먹으면 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 또한 주변 환경의 흙이나 먼지를 몸에 묻히고 다닐 수도 있습니다.

안전을 유지하기 위한 몇 가지 팁을 알려드립니다.

• 야생 곤충이나 달팽이를 먹지 마세요.
• 만약 드신다면, 유해한 세균을 죽이기 위해 충분히 익혀 드세요.
• 그것들을 먹고 나서 속이 불편하면 의사의 진료를 받으세요.

식품 알레르기 에 대해 더 자세히 알아보세요.

애완동물 사료를 먹으면 어떻게 될까요?

반려동물 사료를 섭취하는 것은 사람에게 위험할 수 있습니다. 특히 생식의 경우 살모넬라균 과 같은 유해 세균이 있을 수 있습니다. 이는 식중독을 일으켜 복통, 설사, 발열 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

애완동물 사료를 실수로 섭취하여 증상이 나타나면 의사의 진료를 받으십시오.

자원 및 지원

• NSW 식품안전청에서 제작한 식중독 관련 영상을 시청하세요.
• 보건·장애·노인복지부는 식품 기준 및 안전 에 관한 정보를 제공합니다.
• 식품안전정보협의회는 안전한 식품 조리 방법에 대한 정보를 제공합니다.

건강 관련 문의 사항은 1800 022 222번 (빅토리아 주에서는 NURSE-ON-CALL로 알려져 있음)의 healthdirect 헬프라인으로 전화하십시오. 등록된 간호사가 24시간 연중무휴로 상담을 제공합니다.

호주 원주민 및/또는 토레스 해협 제도 주민

• 식품안전정보협의회는 호주 원주민 및/또는 토레스 해협 제도 주민들을 위한 식품 안전 정보를 제공합니다.
• 호주 원주민 및/또는 토레스 해협 제도 주민을 위한 건강한 식습관 안내서는 호주 원주민 건강 정보 네트워크(The Australian Indigenous HealthInfoNet)에서 확인할 수 있습니다.

기타 언어

• 시드니 어린이 병원 네트워크는 독성이 있거나 유해한 식물 에 대한 정보를 여러 지역 언어로 제공합니다.